Granny ou Golden: Chaussons fourrés au saumon

Je succombe encore à la facilité avec cette recette, numéro une de mes périodes de révisions lorsque mon attrait pour la gourmandise devait pactiser et trouver un compromis avec ma bonne conscience qui me rappelait à mes obligations.

Alors je la partage avec vous, pour ces soirées où il vous faut quelque chose de vite fait mais de bon.  Hop, c’est parti !

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Dans mon panier pour 2 personnes

1 pâte feuilletée pré-étalée (ou faite maison)

1 petite courgette

65 g de saumon fumé

1 pomme fruit

Sel, poivre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe d’eau

Et maintenant ?

Préchauffez votre four à Th 6

Pelez puis découpez en petits dés la courgette et la pomme.

Faites revenir à feu doux dans une poêle, les dés de courgette avec l’huile. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Découpez votre pâte feuilletée en 2 parts égales.

Disposez un peu de saumon, de courgettes et de pommes sur la moitié inférieure de chacune des 2 parts de pâte feuilletée.

Rabattez le pan libre sur celui garni et collez les bords en les pressant l’un contre l’autre avec les doigts.

Délayez le jaune d’œuf avec l’eau.

A l’aide d’un pinceau (ou avec une cuillère),  peindre les chaussons avec le jaune d’œuf.

Enfournez jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée.

Dégustez accompagné d’une salade verte.

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Mes trucs et astuces

Voici une recette qui se décline pour l’apéritif également. Voir la recette des pastels (ici) pour faire des chaussons de plus petite taille.