La Valse Sweet & Salty – Salade de crevettes et jambon, Granny, cocktail à l’aïoli

Je plaide coupable, oui je l’avoue ! J’aime le sucré – salé ! Voici donc à nouveau une recette sweet & salty  avec une sauce à l’aïoli qui vient relever comme il faut, l’ensemble ! Allez on lance son minuteur, c’est parti pour 10 minutes chrono et même moins !

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Dans mon panier pour 1 personne (et une petite salade)

-Concombre :1/2
-Pomme : 1
-Citron: 1
-Crevettes: la quantité souhaitée (environ 5 crevettes)
-Jambon: 1 à 2 tranches
-Huile d’olive
-Sel, poivre
-Ketchup
-Sauce Aïoli

 

Maintenant ça mijote !

Zestez finement la moitié du citron.

Décortiquez les crevettes et arrosez-les de jus de deux cuillerées à soupe de jus de citron.

Pelez le concombre et coupez le en grosses rondelles (cf photo), retirez à l’aide du manche d’une cuillère à café les pépins.

Coupez en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline, la pomme.

Préparez la sauce cocktail en mélangeant 3 cuillerées à soupe de sauce aïoli avec une cuillerée et demi à soupe de ketchup.

Dressez sur une assiette en garnissant les rondelles de concombre de sauce cocktail puis ajoutez les rondelles de pommes, le jambon coupé en tranches et les crevettes. Parsemez l’ensemble de zeste de citron.

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