SOS Chaleur intense ! Le Tzatziki à la rescousse !

Quand le thermomètre bat des records de température, que votre langue devient rôtie de déshydratation, que votre peau prend l’aspect d’une feuille de laitue longtemps abandonnée à elle même, que la chaleur est entrain de vous faire passer en mode « chat sauvage »,  et pire encore :  que vous êtes sur le point de regretter le départ de l’hiver ou de l’harmattan… faites comme moi ! Appelez le dieu grec Tzatziki à la rescousse !

Voilà la technique pour l’invoquer !PhotoGrid_1468043232987.jpg

Dans mon panier pour 2 gros déshydratés

1 concombre bien frais

2 ails

10 à 15 feuilles de menthe fraiche

1 pot de yaourt grec

Du sel

Et maintenant ?

Epluchez le concombre et découpez le en petits dés.

Dans une passoire, mettez les dés de concombre et salez les correctement. (environ 5 pincées de sel pour ma part)

Laissez égoutter environ 5 minutes. Pendant ce temps, ciselez finement la menthe et hachez très finement les ails.

Pour finir, réunir tous les éléments ensemble c’est à dire les dés de concombre, l’ail, la menthe et le yaourt grec et mélangez.

Servir frais accompagné de toast de brioches.

PhotoGrid_1468043083246.jpg